エゾシカのパテ。
サクラマスを低温調理。
酒類販売管理研修@網走
天気が良いので散歩
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
今日の『天に続く道』スタート地点。
ベーコンチーズフランスパン。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
地元のお蕎麦屋さん。
『トキシラズ』入荷。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。