休日なのでちょっとお出かけ。
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
サーモン入荷。
バゲットを焼いてみた。
エゾシカロースをドライエイジング
食洗機が故障した(汗)
活〆マツカワガレイ
今日は朝から珈琲豆の焙煎
『ハッカクの素揚げ』
シャラン鴨のコンフィ
行者にんにく。