🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
短角牛のサーロインをドライエイジング
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
2025年 最終営業を終えて
連休最終日は、ゆっくり楽しむ。
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
休日ドライブ：川湯温泉から屈斜路湖へ
エゾシカロースの熟成。
ご贔屓にしていただいているお客様より
今日の『天に続く道』スタート地点。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
