天気が良いので散歩
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
サマートリュフ。
行者にんにく。
エゾシカロースをドライエイジング。
つぶ貝の仕込み。
フレッシュ黒トリュフ。
お客様からのお土産。
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
お盆明け３連休最終日。
ビールのソルヴェ
