マダムの免許更新のため北見へ。
サマートリュフ。
ポークソーセージを作る
こだわりの山わさび入荷しました
網走まで買い出し。
エゾシカソーセージの仕込み
酒類販売管理研修@網走
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
蝦夷鹿の田舎風パテ
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
短角牛でビーフシチュー。