お店のメイン看板が💦
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
ランチ用ミートソースの仕込み
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
やっと、メインの看板が直りました！
連休2日目は。
人気の『ミートソース』を仕込む。
釧路産 真ツブ（エゾボラ）のカルパッチョ
