2024 0210 仕込み 北海道産鴨ロースをドライエイジング こんな感じで熟成開始。熟成後は水分も飛び旨みもましナッツの様な風味がします。 Post Share 斜里産エゾシカロースを熟成 前の記事 エゾシカの田舎風パテ 次の記事
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