匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
朝イチで農家さんへ。
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
ドライエイジング短角牛
ランチ用ミートソースの仕込み
ワイン会やりました。
北海道産豚(銘柄豚 / ブランド豚)で仕込む
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
北見2日目、連休最終日。