トマトソースの仕込み
エゾシカロースを熟成。
休日のドライブ 1
斜里匠の豚『麦王』でパテ
仕込みの連続。
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
熟成牛のステーキ。
北海道の恵みをゆっくり燻して『自家製ロースハム』
『青ぞい』入荷。
天気が良いので散歩
2023年12月31日年越し。