生ダコの仕込み。
活〆マツカワガレイ
じゃがいもの花。
自家焙煎コーヒー
ランチ限定『白いスパゲッティ』
ドライエイジング短角牛
バフンウニ入荷。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
お盆明け３連休最終日。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
斜里産のエゾシカでパテを仕込む
