斜里産のエゾシカでパテを仕込む
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
アドナイのチーズ。
自家製ロースハムを仕込む。
灯台つぶ、仕込みのひとこま
『大人のタルトタタン』
冬の黒トリュフ、入荷しております
サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
休日ドライブ。網走までひとっ走り
北十勝短角牛のヒレとサーロインを、静かに熟成させる時間
エゾシカロースを熟成。
