春の恵みを、またひとつ。

ご常連のお客様より、旬の山菜・ギョウジャニンニクをいただきました。

この時期ならではの力強い香りと、野性味あふれる旨み。

厨房いっぱいに広がるあの香り、雪解けとともに芽吹くこの山菜は、まさに“春そのもの”。
短い旬の中でしか味わえない、特別な食材です。

こうして季節の恵みを分けていただけることに、改めて感謝。

いつも、本当にありがとうございます。