斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
おかげさまで、
休日の締めは温泉へ。
生ダコの仕込み。
バフンウニ入荷。
活〆マツカワガレイ
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
『ほのかな潮と、バターの香り～灯台つぶのエスカルゴ仕立て～』
コーヒ豆の焙煎。
自家製ソーセージ製造。
