天気が良いので散歩
ぼたん海老のメニュー追加
１月２日より、本年の営業スタート
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
マダムの免許更新のため北見へ。
酒類販売管理研修＠網走
お盆明け３連休最終日。
5月に入ったのでタイヤ交換
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
マスノスケのスモークサーモン
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
