茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
北海道産鴨ロースをドライエイジング
エゾシカロースのドライエイジング
お店のメイン看板が💦
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
地元の神社へお参り。
北海道の恵みをゆっくり燻して『自家製ロースハム』
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
エゾシカの田舎風パテ
鮭すじ子の塩漬けを作る
