エゾバフンウニご用意御座います。
国産黒トリュフ200g弱
食材仕入れに。
新年あけましておめでとうございます。
『大人のタルトタタン』
短角牛のお肉をドライエイジング。
『ときしらず の マリネ』
ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。