シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
北海道産小麦で焼き上げた、当店自慢のバゲット
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
休日のドライブ 1
エゾシカロースの熟成。
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
自家製ベーコンの仕込み
マイワシのマリネ。
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
【知床斜里産、白身の極み】