スモーク〆さば『〆さばの燻製』
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
今日の『天に続く道』スタート地点。
エゾシカロースのドライエイジング
エゾシカロースを熟成。
仕入れで隣町へ。
エゾシカの田舎風パテ