『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
ドライエイジング
網走産『タラバガニ』入荷。
大人の『タルト・タタン』
短角牛のお肉をドライエイジング。
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
今日は『健康診断』。