『短角牛熟成すじ肉のラグー』
短角牛ドライエイジング完了
人気の『ミートソース』を仕込む。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
活〆マツカワガレイ
ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
ランチ限定『白いスパゲッティ』
