シャラン鴨のコンフィ
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
札幌で展示会
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
『うなぎ』が新メニューに!
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
網走産エゾバフンウニ、入荷しております。
知床斜里産『銀がれい』。
メインの看板がまだ治っておりません。