知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
北海道の恵みをそのままに。
灯台つぶの下ごしらえ
巨匠の『山わさび』最高です。
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
エゾシカソーセージを仕込む
薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
2026年、新年の初営業を終えて
斜里産の活つぶ、入荷しました。
活〆マツカワガレイ
短角牛のサーロインをドライエイジング
