熟成牛のステーキ。
短角牛サーロインをドライエイジング
久しぶりにラーメン屋さんへ。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
『MacBook Pro』が役目を終えた。
期間限定ランチメニュー
短角牛のサーロインをドライエイジング
「煙の中に、時間を閉じ込めて」~自家製ロースハム、仕込みの風景~
千金つぶ と グリーンアスパラ の スパゲッティ
短角牛ランイチをドライエイジング。