ロースハムの仕込み。
昨夜からの雪が
短角牛ランイチをドライエイジング。
自家製ベーコンの仕込み
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
エゾバフンウニ入荷
2025さっぽろオータムフェスト。
知床斜里産ラム肉が入りました。
短角牛でビーフシチュー。
札幌旅行2日目。
鴨胸肉(ロース)のドライエイジング。