北海道産、鴨骨付きもも肉のコンフィ
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
３連休で札幌。
サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
自家製ポークソーセージを仕込む
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
ポークソーセージを作る
第41回 『しれとこ斜里ねぷた』 開催
北十勝短角牛『ランイチ』を熟成。
疲れた日こそ食べたい、心に寄り添うミートソース
