匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
仕入れで隣町へ。
2023年12月31日年越し。
地元の神社へお参り。
休日に自家製ソーセージを作る。
蝦夷鹿の田舎風パテ
エゾシカロースの熟成。