麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
ヨーロッパ産のチーズをご用意。
『青ぞい』入荷。
1月2日より、本年の営業スタート
短角牛ランイチの熟成。
朝からコーヒー豆を焼き続ける。