2023 0910 仕込み 斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。 ミンチ→香辛料・調味料で味付け→腸詰→乾燥→燻煙かけ→ボイル→冷却→切り離して完成。 Post Share 麦王バラ肉でベーコンを仕込む。 前の記事 ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。 次の記事
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