春の訪れとともに…
2025さっぽろオータムフェスト。
網走でモスバーガーランチ
バフンウニ入荷。
【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
賄い用に角食パンを焼きました
蝦夷鹿の田舎風パテ
サクラマスを低温調理。
『ほのかな潮と、バターの香り～灯台つぶのエスカルゴ仕立て～』
味噌・醤油
短角牛ランイチの熟成。
