【南半球から届いた黒の宝石】

このたび当店に届いたのは、南半球・オーストラリアの豊かな大地が育んだ、今シーズンの見事な黒トリュフ。

ヨーロッパとは季節が逆になる南半球。
だからこそ、日本の夏に「冬のトリュフ」を味わえるという贅沢が叶います。

芳醇な香りと深い旨みを湛えたこのトリュフは、当店自慢の「ロッシーニ風」や、各種の黒トリュフ料理にて。
フォアグラ、短角牛やエゾシカの熟成肉、そしてこの黒トリュフ。
三位一体のマリアージュを、ぜひご堪能ください。