短角牛『ヒレ&ネック』のドライエイジング開始。
1月2日より、本年の営業スタート
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ランチ限定『白いスパゲッティ』
ドライエイジングビーフ
サーモン入荷。
匠の豚麦王ロースを熟成。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
ドライエイジング
『青ぞい』入荷。
今月の斜里神社。
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