エゾバフンウニご用意御座います。
知床斜里沖でとれた『真だこ』
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
新年あけましておめでとうございます。
エゾシカロースのドライエイジング
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
休日ドライブ。網走までひとっ走り
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
短角牛ランイチの熟成。
アブラガニを仕込む
久しぶりにカメラを購入。
