2023 0606 仕込み 斜里産『エゾシカロース』を熟成。 知床エゾシカファームさんの『エゾシカロース』をドライエイジング。 バッチリ白カビに覆われ良い香りがする。 Post Share 斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。 前の記事 斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。 次の記事
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