天気が良いので散歩
特大トキシラズ入手。
尾岱沼産の大きなアサリがやっと入荷。
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
ソーセージを仕込む。
春の訪れとともに…
ベーコンの仕込み
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
自家焙煎の、ひとしずく。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。