ある日の、コース料理。

サラダの次にご提供の二皿目『冷菜のプレート』。

・船上神経〆アオゾイのカルパッチョ

・マスノスケ42°低温調理

・鴨の燻製

・匠の豚麦王ロースハム

・エゾシカのパテ

その時により、内容は若干変わります。