『うなぎ』が新メニューに！
初夏の阿寒にて。
バフンウニ入荷。
白子（真だち）のムニエル
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
スモークピスタチオ
久しぶりにカメラを購入。
エゾシカのソーセージを仕込む。
北十勝短角牛のヒレとサーロインを、静かに熟成させる時間
ビールのソルヴェ
コロナ明けの札幌遠征。
