網走産『エゾバフンウニ』連日入荷。
短角牛ドライエイジング完了
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カスレの仕込み。
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斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
エゾバフンウニご用意御座います。
珈琲豆の焙煎
大人の『タルト・タタン』
タスマニアワインと共に
『山わさび』を仕入れに行く。
ランチ限定スープカレーの仕込み
短角牛のお肉をドライエイジング。
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