5月に入ったのでタイヤ交換
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
味噌・醤油
食洗機が故障した(汗)
エゾシカソーセージを仕込む
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
2023年12月31日年越し。
『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み