鴨骨付きもも肉のコンフィ。
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
2023年の最終営業を終える。
短角牛ドライエイジング完了
サマートリュフ。
エゾシカソーセージの仕込み
スモークピスタチオ
こだわりの山わさび入荷しました
フレッシュ黒トリュフ。
鴨の燻製を仕込む
初夏の阿寒にて。
