北海道産小麦で焼き上げた、当店自慢のバゲット
生ダコの仕込み。
2023.11.25 ワイン会
蝦夷鹿ロースをドライエイジング
１月２日より、本年の営業スタート
短角牛ドライエイジング完了
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
MacBook Air 15inch M4が仲間入り。
北十勝短角牛のヒレとサーロインを、静かに熟成させる時間
2023年12月31日年越し。
自家製ロースハムを仕込む
