トマトソースの仕込み。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
斜里産エゾシカで田舎風パテ
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
今年の最終営業。
『ほっき貝のカルパッチョ』
2025さっぽろオータムフェスト。
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
青森から届いた、美しいトレビスの便り
ベーコンチーズフランスパンを焼く
