休日は朝から珈琲豆を焙煎する。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
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味噌・醤油
アドナイのチーズ。
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
短角牛のお肉をドライエイジング。
『小清水原生花園』
エゾバフンウニ入荷
天気が良いので散歩
『大人のタルトタタン』
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