短角牛ドライエイジング完了
ランチ限定スープカレーの仕込み
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
エゾシカロースのドライエイジング
定休日ですが
今日は朝から珈琲豆の焙煎
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
タスマニアワインと共に