斜里産10kgのマスノスケ入荷。
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
休日なのでちょっと出掛けてみた。
カスレの仕込み。
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
少し早めにスタッドレスに履き替え。
斜里産エゾシカを使った自家製ソーセージの仕込み。
『青ぞい』入荷。