【南半球から届いた黒の宝石】
北海道産豚（銘柄豚 / ブランド豚）で仕込む
網走まで買い出し。
エゾバフンウニ入荷
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
『ほっき貝のカルパッチョ』
時を纏う、知床の恵み。
春のご褒美、届きました。
『真ぞい』が手に入ったので。
斜里産10kgのマスノスケ入荷。
白子（真だち）のムニエル
