匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
春のご褒美、届きました。
お盆明け３連休最終日。
理想のバゲットへ試行錯誤は続く。
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
生ダコの仕込み。
エゾバフンウニご用意御座います。
斜里産エゾシカで田舎風パテ
薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
