休日の締めは温泉へ。
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
斜里産小麦粉でバンズを作る。
自家焙煎の、ひとしずく。
匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング
鴨ロース（胸肉）の燻製。
尾岱沼産の大きなアサリがやっと入荷。
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
期間限定ランチメニュー
『至高のモンブラン』
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
