『ときしらず の マリネ』
休日に自家製ソーセージを作る。
大人の『タルト・タタン』
尾岱沼産のあさり
スタッドレスタイヤへ履き替え。
2023年12月ワイン会無事終了。
MacBook Air 15inch M4が仲間入り。
至宝牡蠣が入りました。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
シェフ還暦を迎える。
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
