久しぶりにカメラを購入。
知床斜里産のエゾシカ肉を乾燥熟成。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
今日は朝イチで女満別空港へ
【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
休日のドライブ ２
蝦夷鹿ロースをドライエイジング。
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
巨匠の『山わさび』最高です。
国産黒トリュフ200g弱
