『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
2023.11.25 ワイン会
短角牛サーロインをドライエイジング
ランチ限定スープカレーの仕込み
ご贔屓にしていただいているお客様より
今月の斜里神社。
ある日の、コース料理。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
スモークピスタチオ
自家製ロースハムを仕込む。
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
