冬の黒トリュフ、入荷しております

冬の味覚を代表する食材、黒トリュフ。だんだんと香りも良くなり熟成してきました。

黒くごつごつとした外観の中に、土や森を思わせる深く芳醇な香りを秘めた冬の黒トリュフ。
この季節ならではの力強さと気品をあわせ持つ、特別な食材です。

火を入れることで立ち上る香り、生のまま削ったときの繊細な余韻。
ひと皿に添えるだけで、料理全体の印象を大きく引き上げてくれます。

フレッシュ黒トリュフは、前菜・パスタ・リゾット等々、各種お料理にてご提供中。

冬の短い期間だけ味わえる、季節の香り。

※ 黒トリュフは入荷状況により、ご提供できない日もございます。あらかじめご了承ください。