地元のお蕎麦屋さん。
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
自家製ソーセージ製造。
自家製ベーコンの仕込み
珈琲豆の焙煎
釧路産 真ツブ（エゾボラ）のカルパッチョ
食パンを焼く。
2025さっぽろオータムフェスト。
北海道の恵みをゆっくり燻して『自家製ロースハム』
シャラン鴨のコンフィ
若い雌鹿の恵みを、時間と手間で昇華させる
