斜里産10kgのマスノスケ入荷。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
ランチ用ミートソースの仕込み
短角牛サーロインをドライエイジング
道産小麦粉でバゲットの仕込み。
エゾシカのパテ。
地元の神社へお参り。
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
スモークピスタチオ
塩パンを作ってみた。
2025年 最終営業を終えて
